Ψάχνετε σύμμαχο στη μείωση της χοληστερόλης;
Στην προσπάθεια για έλεγχο των επιπέδων της χοληστερόλης, μια μοναδική τροφή, η βρώμη, φαίνεται να αποτελεί ένα πρώτης τάξης … φυσικό σύμμαχο, σε αντίθεση με άλλες τροφές που εικάζεται πως μπορεί να βοηθήσουν, χωρίς όμως ισχυρά επιστημονικά στοιχεία να τεκμηριώνουν κάτι τέτοιο…
Έγκριτα δεδομένα από κλινικές μελέτες σε υπερχοληστερολαιμικά άτομα, υποδεικνύουν ότι η καθημερινή κατανάλωση 3 γρ. β-γλυκανών (οι ευεργετικές φυτικές ίνες της βρώμης) μπορεί να οδηγήσει σε ουσιαστική μείωση των επιπέδων της LDL κακής χοληστερόλης, στο πλαίσιο πάντα μιας ισορροπημένης διατροφής.
Μάλιστα, τα δεδομένα αυτά είναι τόσο ισχυρά, που ακόμα και η δύσκολη στις αποφάσεις της, Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) με αναφορά της τονίζει πως οι β-γλυκάνες της βρώμης έχει αποδειχτεί πως μειώνουν τα επίπεδα της χοληστερόλης. Η μείωση των επιπέδων χοληστερόλης ενδέχεται να συμβάλλει στη μείωση του ρίσκου για στεφανιαία νόσο.
Nina Litvinova: In Memoriam
- Δημοφιλέστερα
