Ντάκος με αβοκάντο - Πείτε όχι στον διαβήτη
Εκανα το αβοκάντο "ελληνικό" πιάτο και το προτείνω άφοβα, με ντομάτες και φέτα.
Υλικά
2 παξιμάδια ολικής για ντάκο
1 ώριμη ντομάτα
1 αγγουράκι
100 γραμμάρια φέτα μέτρια, χωρίς πολύ αλάτι
1 αβοκάντο ώριμο
Ενα μέτριο κρεμμύδι
Αλάτι, ρίγανη, ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Κόψτε το παξιμάδι σε κομμάτια για ντάκο
Ξεφλουδίστε τη ντομάτα και το αγγουράκι και κόψτε τα σε κύβους
Προσθέστε κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Ανοίξτε το αβοκάντο και προσθέστε το σε κομμάτια
Αλατίστε ελαφρά, ρίγανη
Ρίξτε 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο παρθένο
Τι χαρίζει το αβοκάντο
Το αβοκάντο είναι η καλύτερη διατροφική επιλογή με υψηλή αντιοξειδωτική ικανότητα.
Σε περίπτωση που υπάρχει φόβος διαβήτη είναι ωφέλιμο να καταναλώνει κάποιος αντιοξειδωτικά τρόφιμα γιατί καταπολεμούν τη δημιουργία ελεύθερων ριζών που ευθύνονται για την οξείδωση του οργανισμού.
Το αβοκάντο είναι γεμάτο από ωφέλιμα λιπαρά και μειώνει τα λιπίδια στο αίμα. Αυτό επιτρέπει να μειώνονται και τα καρδιαγγειακά προβλήματα που είναι 2 ή 3 φορές περισσότερα στους διαβητικούς.
Αντί για παξιμάδι, μπορούμε να βράσουμε κινόα για τον ντάκο:
7 Απριλίου Παγκόσμια Ημέρα Υγείας αφιερωμένη στον διαβήτη
Τα περιστατικά διαβήτη αυξάνονται συνεχώς σε όλο τον κόσμο. Σήμερα, ένας στους έντεκα ανθρώπους πάσχει από τη μεταβολική νόσο, με το συνολικό αριθμό των ενήλινων ασθενών να εκτιμάται στα 422 εκατομμύρια, σύμφωνα με τα στοιχεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας. Ο αριθμός αυτός αναμένεται να υπερδιπλασιαστεί μέσα στην επόμενη 20ετία.
Περίπου 1,5 εκατομμύριο άνθρωποι σε όλο τον κόσμο χάνουν κάθε χρόνο τη ζωή τους λόγω του διαβήτη.
Το 2008 ο αριθμός των διαβητικών στον κόσμο ανερχόταν σε 347 εκατομμύρια αλλά σήμερα ο αριθμός μεγαλώνει ειδικά σε χώρες με χαμηλά ή μεσαία εισοδήματα.
Ο κίνδυνος διαβήτη αυξάνεται λόγω της κακής διατροφής και της αποχής από τη σωματική άσκηση.
Επιπλοκές και πρόληψη διαβήτη
Όταν δεν ελέγχεται επαρκώς, ο διαβήτης μπορεί να οδηγήσει στο έμφραγμα, το εγκεφαλικό, την τύφλωση, τη νεφρική ανεπάρκεια και τον ακρωτηριασμό των άκρων.
Τα βήματα που προτείνει ο ΠΟΥ για πρόληψη και αποτελεσματική διαχείριση είναι τα εξής:
Υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή, αποφυγή της κατανάλωσης μεγάλης ποσότητας φαγητού
Σωματική δραστηριότητα, έντονη σωματική άσκηση για μισή ώρα την ημέρα
Επίσκεψη στο γιατρό εάν υπάρχουν υποψίες για αυξημένο κίνδυνο διαβήτη
Τήρηση των συμβουλών του γιατρού, λήψη της αγωγής που έχει συνταγογραφήσει ο γιατρός
Εάν ακολουθήσουμε τα βήματα αυτά, μπορούμε να ανακόψουμε τις τάσεις εξάπλωσης του διαβήτη και να νικήσουμε τη μεταβολική νόσο.
IGASTRONOMIE
Nina Litvinova: In Memoriam
- Δημοφιλέστερα
