Κουραμπιέδες – Συνταγή του Χρήστου Προδρομίδη

Υλικά

Βούτυρο ΕΟΚ                            1250 γρ.

Βούτυρο αιγοπρόβειο                   250 γρ

Άχνη                                          750 γρ

Αλεύρι Μαλακό Ζαχ/κής            2800 γρ

Αμύγδαλο καβουρδισμένο             750 γρ

Κονιάκ                                      4 κουταλιές σούπας

Ανθόνερο                                  4  κουταλιές σούπας

Βανίλια                                      2 κουταλιές γλυκού

Baking powder                          2 κουταλιές γλυκού

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αφρατεύουμε τα βούτυρα στο μίξερ μας, ρίχνουμε το κονιάκ και το ανθόνερο όταν αναμιχθούν τα υλικά μας προσθέτουμε την άχνη και την βανίλια και ανακατεύουμε καλά στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και τέλος τα αμύγδαλα. ψήνουμε στους 170 οC για 50 λεπτά περίπου, τους αφήνουμε να κρυώσουν, τους ραντίζουμε με ανθόνερο και τους αχνίζουμε.

Καλη επιτυχία !

Χρήστος Προδρομίδης

(Περισσότερα από Χρήστο Προδρομίδη κλικ εδώ)

ΟΑΕΔ Οραιοκάστρου – Ειδικότητα Αρτοποιίας Ζαχαροπλαστικής

Αποστολή: Μελίνα Ιορδανίδου