Γρανίτα πεπόνι – Του Στέλιου Παρλιάρου

Μια άκρως δροσιστική συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου χωρίς παγωτομηχανή.

 

Τι χρειαζόμαστε:

600 γρ. πεπόνι καθαρισμένο

125 γρ. νερό

100 γρ. ζάχαρη

χυμό από 1/2 λεμόνι

Φτιάχνει

700 γρ. περίπου

 

Πώς το κάνουμε:

Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη μέχρι να δέσουν σαν σιρόπι και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Πολτοποιούμε το πεπόνι μαζί με το χυμό λεμονιού στο μπλέντερ.

Ενσωματώνουμε τον πολτό στο κρύο σιρόπι.

Αδειάζουμε το μίγμα σε παγοκύστες και αφήνουμε στην κατάψυξη για 1 βράδυ.

Σερβίρουμε θρυμματίζοντας τα παγάκια στο μπλέντερ και αδειάζουμε σε ένα ποτήρι.

 

Λίγα μυστικά ακόμα

Για ακόμα καλύτερη γεύση, σε κάθε ποτήρι μπορούμε να προσθέσουμε 1 σφηνάκι bacardi.

Πηγή: Οι συνταγές της παρέας