Καταγράφοντας τον παλμό της επικαιρότητας και όχι μόνο
Ηλεκτρονική εφημερίδα 09/11/2026
Φωτογραφίες Άλκης Καλούδης Μια πολύ εύκολη και πολύ δροσερή κρέμα και ένα γρήγορο γλυκό κουταλιού για το σερβίρισμα. Υλικά 1/2 κιλό γάλα 60 γρ. μέλι θυμαρίσιο 10 γρ. ζελατίνη σε φύλλα (2 φύλλα των 5 γρ. ή περισσότερα μικρότερου βάρους) …
Υλικά 1 ΠΑΚΕΤΟ ΜΠΙΣΚΟΤΑ πτι μπερ 3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΚΟΝΙΑΚ Η ΑΜΑΡΕΤΟ 5 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΓΑΛΑ 5 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΑΧΝΗ 1 ΑΥΓΟ 3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΚΑΚΑΟ 100 ΓΡ. ΒΙΤΑΜ ΤΡΟΥΦΑ Η ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ Η ΚΑΚΑΟ Η ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ Εκτέλεση ΚΟΜΜΑΤΙΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ,ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΜΕΣΑ ΤΟ ΓΑΛΑ, ΤΟ ΚΟΝΙΑΚ,ΤΗΝ ΑΧΝΗ,ΤΟ ΚΑΚΑΟ,ΤΟ…
Υλικά: * 1 πακέτο μπισκότα Παπαδοπούλου τετράγωνα * 2 φακελάκια κρέμα Γιώτης (όποια γεύση προτιμάμε) * 2 ζελέ Γιώτης (όποια γεύση προτιμάμε) ΠΡΟΣΟΧΗ: Χρειάζονται κάποια επιπλέον υλικά για την κρέμα και το ζελέ τα οποία αναγράφονται στη συσκευασία του προϊόντος που θα επιλέξετε.…
Υλικά για 12 άτομα Για τη βάση ½ πακέτο φύλλο κανταΐφι 150 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη, λιωμένα 1 φλ. φιστίκια Αιγίνης, καθαρισμένα και χοντροσπασμένα 1 φλ. νερό 2 φλ. ζάχαρη 2 σφηνάκια λικέρ μαστίχας Για την κρέμα 1 λίτρο γάλα, φρέσκο 3 κ.σ. κορν…
Από τον Σεφ, Τάσο Ανδρεάδη ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 6-8 ΑΤΟΜΑ) 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1 1/2 λίτρο γάλα 1 φλ. σιμιγδάλι ψιλό 1 φλ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 βανίλια ξύσμα από μισό λεμόνι 1 αβγό χτυπημένο 3/4 φλ. βούτυρο λιωμένο…
Υπάρχουν λόγια για να σχολιάσει κανείς την πολίτικη κουζίνα; Όχι, βέβαια. Μυστικά που έφεραν στην πατρίδα οι Πολίτισσες μαζί με τον πολιτισμό τους. Από εκεί, που η μαγειρική ήταν ιεροτελεστία και επιστήμη ταυτόχρονα. Εμείς, απλά απολαμβάνουμε... Υλικά 2 ½ κούπες χοντρό σιμιγδάλι250γρ. βούτυρο…
ΥΛΙΚΑ ½ ΚΙΛΟ ΧΟΝΤΡΟ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ 2 ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΖΑΧΑΡΗ 3 ΚΟΥΤΟΥΛΑΚΙΑ ΜΠΕΚΙΝ 1 ½ ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΓΑΛΑ 100 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΦΡΕΣΚΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΞΥΣΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ 3 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΖΑΧΑΡΗ 4 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΝΕΡΟ ΤΟ ΧΥΜΟ ΑΠΟ ΕΝΑ ΛΕΜΟΝΙ ΕΝΑ ΦΑΚΕΛΑΚΙ ΜΑΣΤΙΧΑ…
Υλικά Για την καρυδόπιττα 320 γραμμάρια καρύδια ψίχα (προσοχή στα μπαγιάτικα!) 75 " ζάχαρη 60 " βούτυρο φρέσκο 6 αυγά 150 " φρυγανιά τριμμένη 2 ποτηράκια λικέρ 1 1/2 κουταλάκι κοφτό μπέικιν πάουντερ κανέλλα Για το σιρόπι…
