Καταγράφοντας τον παλμό της επικαιρότητας και όχι μόνο
Ηλεκτρονική εφημερίδα 10/11/2026
Είναι η ελληνική πίτσα! Η πιο πρωτότυπη και χαρακτηριστική πίτα του νησιού, που έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας από πολύ παλιά. Υλικά για την ζύμη 350 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 50 γραμ. αλεύρι σκληρό 10 γραμ. μαγιά νωπή ή 8 gr. ξηρή μαγιά…
Τι θα χρειαστείτε: • 4 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • 9 κουταλιές της σούπας νερό • 1 ½ φλιτζάνι καλαμποκέλαιο • 1 κιλό φράουλες • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη • Λίγο αλάτι • …
Υλικά Για τη ζύμη Ταχίνη 300 γρ Νερό …
Πανεύκολο και δροσερό γλυκάκι. Δοκιμάστε το! Από το: Τετράδιον συνταγών Υλικά 1 κιλό γάλα4 πορτοκαλάδες χωρίς ανθρακικό (250 γρ. η μία)16 κουταλιές ζάχαρη1 κουτί άνθος αραβοσίτου βανίλιαμπισκότα τύπου μιράντα ή τα τετράγωνα πτι-μπερ Εκτέλεση Βάζουμε το γάλα στη φωτιά μαζί με το μισό άνθος αραβοσίτου…
Αν το καλοκαίρι ανήκει στην παγωμένη και λαχταριστή ξανθιά μπίρα, τότε σίγουρα το καταχείμωνο είναι η εποχή της μαύρης, πιο πικρής και πιο μεστής εκδοχής της. Το βαθύ χρώμα και η γεμάτη γεύση της οφείλονται στη συνδρομή του λυκίσκου, του μυρωδικού που προστίθεται στην…
Πώς γίνεται να έχουμε ζυμωτό ψωμί, φρέσκο κι αχνιστό, κάθε μέρα; κατά τη γνώμη και την εμπειρία μου, πανεύκολα. Ακολουθήστε τις οδηγίες μου, παρακαλώ: Ετοιμάστε το προζύμι: Βάζετε μέσα σ’ ένα μπολ μια χούφτα αλεύρι και προσθέστε χλιαρό νερό μέχρι να πετύχετε να γίνει…
Υλικά για τη ζύμη: 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα γάλα χλιαρό 1 φακελάκι ξερή μαγιά 1 κουταλάκι ζάχαρη 1 κουταλάκι αλάτι 5 κουταλιές λάδι Υλικά για τη γέμιση: 300 γραμ. κιμά 1 μέτριο κρεμμύδι 1/4 κούπας λάδι αλάτι, πιπέρι, άνηθο…
Γυρνάς σπίτι, πετάς τα χαρτιά και τα παπούτσιά σου και αντιμετωπίζεις το θέαμα της αδειας κατσαρόλας. Μην πτοείσαι. Μη καταφύγεις στα ντελίβερι (το χεις παρακάνει). Φτιάξε ένα σαντουιτσάκι που θέλει δέκα λεπτά το πολύ προετοιμασία και μοιάζει με περιποιημένο φαγάκι αξιώσεων. Υλικά: • μισό…
Υλικά για 6 άτομα 3 μεγάλες πατάτες κομμένες σε κυβάκια 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 καρότα κομμένα σε ροδέλες 2 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες 2 πράσα κομμένα σε ροδέλες 1 παντζάρι κομμένο σε κυβάκια 1 φενόκιο ψιλοκομμένο 1 πράσινη πιπεριά καθαρισμένη και ψιλοκομμένη…
Περιγραφή Χοιρινές μπριζόλες στην κατσαρόλα σε τέλεια αρμονία με το πράσο. photo: golfo Τι χρειαζόμαστε: Για 4 άτομα 4 χοιρινές μπριζόλες 4-5 πράσα 1 κρεμμύδι σε φέτες 2 κουταλιές σούπας ξύδι 2 φύλλα δάφνης 1 τριμμένη ντομάτα μέτριου μεγέθους ελαιόλαδο αλάτι,…
