Καταγράφοντας τον παλμό της επικαιρότητας και όχι μόνο
Ηλεκτρονική εφημερίδα 09/11/2026
Αγαπητοί φίλοι, εύχομαι σε όλους σας καλή χρονιά με υγεία, αγάπη και ευτυχία. Μετά από ένα μικρό διάλειμμα βρισκόμαστε πάλι μαζί για να συνεχίσουμε τις γευστικές περιπλανήσεις στο χώρο της ελληνικής μαγειρικής. Φαντάζομαι ότι όλοι, λίγο ώς πολύ, το ρίξατε έξω αυτές τις γιορτινές…
Επιτέλους έπιασε κρύο. Σκέφτηκα να ετοιμάσω για το βράδυ κάτι πολύ αγαπημένο, από την Αλσατία, που το φτιάχνω πολύ συχνά. Όχι δεν είναι πίτσα. Είναι πολύ πιο φίνο και πάει με κόκκινο κρασί, δίπλα στο τζάκι. ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα) 3 μεγάλα κρεμμύδια 1…
Υλικά 250γρ. βούτυρο 1 1/2 ποτήρι νερού ζάχαρη 2 κουταλιές γλυκού baking powder 4 αυγά 1 ποτήρι νερού φρέσκο γάλα 1 ποτηράκι του κρασιού κονιάκ 1 1/2 πακέτο κακάο 2 ποτήρια νερού αλεύρι 1 βανίλια Εκτέλεση Χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Προσθέστε τα…
Υλικά για τη ζύμη 1 κεσές γιαούρτι 1 κεσές βούτυρο 3 1/2 κεσέδες αλεύρι 2 αυγά 1 κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι baking powder Υλικά για τη γέμιση 250 gr. φέτα 250 gr. κασέρι (ή 500 gr. φέτα μόνο) 2 κουταλιές βούτυρο 2 αυγά προαιρετικά…
(Για 4 άτομα) Υλικά 8 λεπτές φέτες τρανς μόσχου 200γρ. θρυμματισμένη φέτα 1 φλυτζάνι τσαγιού σπορέλαιο 2 λιωμένες σκελίδες σκόρδο 1 ποτήρι κρασιού λευκό ή κόκκινο ξηρό κρασί Αλάτι, πιπέρι και λίγο δυόσμο Εκτέλεση Ανακατεύουμε τη φέτα το σκόρδο και τον δυόσμο Μοιράζουμε το…
Υλικά Για την καρυδόπιττα 320 γραμμάρια καρύδια ψίχα (προσοχή στα μπαγιάτικα!) 75 " ζάχαρη 60 " βούτυρο φρέσκο 6 αυγά 150 " φρυγανιά τριμμένη 2 ποτηράκια λικέρ 1 1/2 κουταλάκι κοφτό μπέικιν πάουντερ κανέλλα Για το σιρόπι…
